Livros e capítulos de livros_ESAS
URI permanente para esta coleção:
Navegar
Percorrer Livros e capítulos de livros_ESAS por título
A mostrar 1 - 10 de 36
Resultados por página
Opções de ordenação
- AlimentaçãoPublication . Jorge, Rui
- Avaliação da pegada hídrica na fileira vitivinícola : guia metodológicoPublication . Oliveira, MargaridaO presente guia metodológico é o resultado de três anos de investigação no âmbito do projeto WineWATERFootprint cujo objetivo visou a caracterização das diferentes componentes da pegada hídrica (verde, azul e cinzenta) na vinha e na adega. A escassez de água decorrente das alterações climáticas e da gestão ineficiente dos recursos disponíveis tem motivado preocupações junto do sector vitivinícola, dada a forte influência que tem na produtividade da vinha e qualidade do vinho. A adoção de práticas sustentáveis, visando uma maior eficiência no uso dos recursos naturais e, consequentemente, menor custo de produção, constitui hoje um objetivo para os vitivinicultores. A pegada hídrica é um indicador relativo ao uso direto e indireto da água, associado a um produto, um processo ou uma atividade. Portanto, a pegada hídrica de um produto é o volume de água doce usada para produzir o produto, ao longo detoda a cadeia produtiva. Dentro deste indicador, existem três tipologias de água: água azul, água verde e água cinzenta (Hoekstra et al., 2011) cuja determinação é apresentada neste guia.
- Avaliação genética da raça equina garranaPublication . Carolino, Nuno; Lopes, S.; Vicente, António; Carolino, I.; Silveira, M.; Dantas, Rui; Leite, J. V.
- Biodiversidad de los Équidos IberoamericanosPublication . Carolino, Nuno; Vicente, António; Vega Plaz, J.L.; Diaz, S.; Faria, Ricardo; Delgado Bermejo, J.V.El presente libro «Biodiversidad de los équidos iberoamericanos» es el resultado del trabajo de varios años de un amplio grupo de investigadores y técnicos de 19 países, miembros de la Red CONBIAND. Es una consecuencia de las numerosas actividades de colaboración entre países de esta Red y que han dado lugar a diversas formas de estudio y difusión de los recursos genéticos animales locales y del desarrollo rural sostenible en Iberoamérica. La importancia de la biodiversidad para el equilibrio de los ecosistemas y, por consiguiente, para la continuidad de la vida en el planeta es una realidad ineludible en la actualidad, al igual que los desafíos críticos relacionados con su preservación. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación crearía en 1983 la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, un foro intergubernamental permanente sobre los recursos genéticos para la alimentación y la agricultura, que en los últimos años ha alertado insistentemente de la erosión de estos recursos, y de las repercusiones en la capacidad de adaptación al crecimiento demográfico y al cambio climático. En Europa, la Agencia Europea de Medio Ambiente presentó más recientemente la Estrategia de Biodiversidad de la Unión Europea (UE) para 2020, con el fin de contribuir a una mayor integración de las necesidades de la biodiversidad en el desarrollo y la aplicación de las políticas sectoriales y, en América Latina, existe un conjunto específico de entidades intergubernamentales que trabajan en materia de biodiversidad orientada a la alimentación y la agricultura, con particular atención a los recursos genéticos animales. Los équidos (caballos, burros, así como el ganado mular) han desempeñado un papel esencial en la evolución de la humanidad en términos económicos, político-militares, sociales, culturales y tecnológicos, entre otros, y las razas de caballos y asnos actualmente existentes en el espacio iberoamericano son reveladoras de parte de la historia de Iberoamérica, de la formación de nuestros territorios y de nuestras culturas. Existen considerables registros y relatos históricos que destacan la importancia de los predecesores de las actuales razas equinas y asinas ibéricas y su amplia utilización, en muchos casos, más allá de la Península Ibérica (“Iberia”, Hispania” o “Al-Ándalus“), desde guerras, transporte de personas y suministros, hasta actividades de ocio o competición, tal como ocurre hoy en día. Los caballos y asnos domésticos se han introducido en América a finales del siglo XV e inicio del siglo XVI. Después de la llegada de los caballos a las islas del Caribe, rápidamente se multiplicaron allí y se difundieron después a México, Perú, Colombia y Venezuela y por todo el continente americano siguiendo distintas rutas. Los caballos fueron fundamentales en todo el proceso de colonización y, más tarde, de independencia de los países americanos, y sus múltiples funciones se complementaron magníficamente por los asnos que fueron determinantes para el transporte de mercancías, especialmente en terrenos y regiones más inhóspitos, donde los caballos tenían más dificultades. El transporte de equinos desde Europa al continente americano propició el desarrollo de la agricultura y el transporte de sus productos. La actividad ganadera se benefició enormemente de la posibilidad de cruzar especies y obtener mulas, animales muy apreciados por su fuerza y resistencia. Fue sorprendente la rapidez con las que las poblaciones indígenas asumieron los caballos y los asnos en su cultura, hoy en día es imposible observar al indio sin su caballo. A lo largo de los años, en Europa y en el Continente Americano, las diversas poblaciones equinas han experimentado procesos de adaptación y selección distintos y muy específicos, en los que el medio ambiente y las principales funciones para las que se han utilizado han sido fundamentales. Actualmente, las poblaciones équidas iberoamericanas, 100 de las cuales se describen en esta obra (82 razas equinas y 18 razas asininas), cada una con su propia identidad, son un indiscutible reservorio de biodiversidad animal, de historia y de cultura intercontinental, y proporcionan a la Humanidad un amplio conjunto de servicios ecosistémicos, por lo que es fundamental su reconocimiento, divulgación y defensa de su conservación. Las razas locales proporcionan una gran variedad de servicios de provisión o abastecimiento. Desde alimentos hasta diversos materiales (entre otros, pieles, fibras y estiércol), incluyendo productos biológicos (hormonas, albúmina, hilos de sutura, etc.). También se reconocen numerosos servicios de regulación y mantenimiento proporcionados por estas razas y sus cruzamientos. Los sistemas de cría y producción de las razas locales contribuyen a la fijación de las poblaciones en el medio rural, para la limpieza de matorrales y, así, a la reducción del riesgo de incendios. Se enmarcan en sistemas de agro silvicultura y pastoreo, contribuyendo a la gestión de bosques y terrenos comunales, o a la regulación del clima mediante la captura de carbono y a la protección de la biodiversidad del suelo, así como a la prevención de la erosión y potencian la la complementariedad de las especies vegetales. Los équidos son en sí mismos un ejemplo de servicios culturales y recreativos, una vez que están presentes en numerosas actividades culturales, turísticas, recreativas, educativas, terapéuticas y de contemplación del paisaje. Tanto los caballos como los burros, a lo largo de los tiempos, están muy presentes en la literatura iberoamericana y son evidentes las interacciones culturales, intelectuales, deportivas, educativas y físicas que los équidos proporcionan, especialmente hoy en día en sectores más sensibles, como los niños, los ancianos o los ciudadanos con discapacidad, a través de la hipoterapia. Por todo lo que representan y gracias a los numerosos criadores y técnicos que a lo largo de los años mantuvieron los équidos iberoamericanos, estos merecen ser destacados en una publicación inclusiva y exhaustiva de la Red CONBIAND. Se pretende que este libro sea una divulgación fiel del enorme patrimonio genético animal Iberoamericano que los équidos representan, y que pueda difundirse ampliamente entre el público en general, en particular entre los estudiantes, ganaderos y todos los técnicos del sector.
- Biodiversidade caprina em PortugalPublication . Carolino, Nuno; Sousa, C. B.; Carolino, I.; Santos-Silva, F.; Sousa, C. O.; Vicente, António; Ginja, C.; Gama, LuisEm Portugal a produção de caprinos está normalmente associada a zonas pobres e a recursos agrossilvopastoris dificilmente aproveitáveis por outras espécies. O efetivo caprino é atualmente constituído por cerca de 340 mil fêmeas reprodutoras, 1/8 das quais representadas pelas raças autóctones Algarvia, Bravia, Charnequeira, Preta de Montesinho, Serpentina e Serrana. A origem e evolução dos efetivos caprinos portugueses são controversas, mas diversos autores sugerem que resultam de cruzamentos entre animais provenientes de diversas regiões da Península Ibérica e do norte de África. As atuais seis raças autóctones apresentam um grau de diferenciação inter-racial reduzido, mas níveis elevados de diversidade genética. A maioria dos caprinos é explorada em sistemas extensivos, em equilíbrio com o meio ambiente, na dupla vertente carne-leite, em que o leite produzido é utilizado no fabrico de queijo. Devido à diversidade de raças caprinas e de sistemas de produção, bastante associados a tradições e às características edafoclimáticas de cada região, existe uma grande variedade de produtos transformados (queijos e carne), alguns deles com certificações reconhecidas pela União Europeia (Denominação de Origem Protegida, Indicação Geográfica Protegida e Especialidade Tradicional Garantida). Presentemente, todas as raças caprinas autóctones dispõem de programas de conservação e melhoramento, da responsabilidade das Associações de Criadores gestoras dos livros genealógicos, com o apoio de várias instituições e a supervisão do Ministério da Agricultura. Contribuindo para o sustento de inúmeras empresas agrícolas familiares portuguesas, os caprinos são fundamentais para a fixação de populações no espaço rural e para a sua gestão sustentável. Não sendo um sector em expansão, a caprinicultura portuguesa, continua a desempenhar um papel extremamente importante do ponto de vista socioeconómico e cultural nas regiões mais desfavorecidas do interior do país.
- Biodiversidade funcional: conservação de artrópodes auxiliares em culturas hortícolas protegidasPublication . Godinho, Maria; Figueiredo, E.; Mateus, C.; Rodrigues, S.; Valério, E.; Mexia, A.A biodiversidade funcional é uma componente importante na protecção das culturas em sistemas mediterrânicos. O conhecimento das espécies presentes e sua dinâmica populacional, assim como dos efeitos secundários dos pesticidas e dos factores que fomentam esta biodiversidade é crucial para o sucesso da protecção biológica assente ma conservação. Os objectivos dos trabalhos desenvolvidos por esta equipa centraram-se na inventariação da fauna auxiliar, definição da sua importância relativa no combate às principais pragas em perspectivar a melhoria da sua actuação baseada em tecnologia de protecção biológica, em particular na biodiversidade funcional.
- Caracterização técnico cultural do tomate do OestePublication . Saraiva, Raquel; Grego, José; Ferreira, Luís; Dias, Igor; Francisco, J.F.; Maria, P.; Rodrigues, S.; Oliveira, Margarida
- Comércio externo de produtos agrários em PortugalPublication . Alarcão, Alberto de
- Compostagem : metodologias para a elaboração de um composto de alta qualidadePublication . Macário, Miguel; Segatelli, Ana; Marques, António; Saraiva, Artur; Figueiredo, Daniel; Reis, João; Brito, Luís; Saraiva, Raquel; Marques, Tânia; Machado, Telmo; Hernandez, Zulimar; Oliveira, MargaridaA União Europeia definiu metas para o combate ao desperdício alimentar com o objetivo de criar um mundo mais sustentável. Entre essas metas encontra-se a recolha seletiva de biorresíduos (resíduos orgânicos provenientes de atividades de jardinagem e da alimentação), que visa a sua valorização por, maioritariamente, dois processos – compostagem e digestão anaeróbia. Através destes processos é possível integrar os biorresíduos numa economia circular ao transformá-los em matérias fertilizantes com o potencial para melhorar a qualidade do solo. O presente documento visa apresentar uma descrição geral da compostagem e do seu processo, os resultados desenvolvidos no projeto mobilizador de I&DT “BIOma – Soluções integradas de BIOeconomia para a Mobilização da cadeia Agroalimentar” nesse âmbito e como pode ser feita a compostagem em ambiente doméstico.
- Cromossomo y dos fundadores presente na atual população de cavalos da raça Puro Sangue LusitanoPublication . Faria, RAS; Vicente, António; Santos, Rute; Silva, J.O objetivo do estudo foi apresentar o número de cromossomos Y (chrY) dos garanhões fundadores, que ainda se encontram na população recente de animais da raça Puro Sangue Lusitano no Brasil. As informações de pedigree foram provenientes da Associação Brasileira de criadores do cavalo Puro Sangue Lusitano, envolvendo registros de 16.511 cavalos nascidos no Brasil entre os anos de 1967 a 2012, descendentes de 332 fundadores (32,8 % de machos). O número de chrY fundadores atualmente representados, foram avaliados pela análise de transmissão ao longo do caminho dos 109 garanhões fundadores, para suas progênies machos que se tornaram pais e assim sucessivamente até a última geração (nascidos entre 2002 e 2008). Dos 109 garanhões fundadores que inicialmente transportaram diferentes chrY, somente foi encontrado a presença de 1 chrY distinto na última geração, indicando perda de 99,1% dos chrY dos fundadores, limitando a variabilidade do chrY a somente um fundador (garanhão Agareno) nas futuras gerações. Monitoramento dos machos não reprodutores e portadores de chrY de diferentes fundadores, devem ser utilizados em acasalamentos diretos, permitindo aumentar a variabilidade do chrY fundador presente na atual população de cavalos da raça Puro Sangue Lusitano no Brasil.