Conserva de fruta fresh pack agridoce, em vinagre de arroz aromatizado

http://hdl.handle.net/10400.15/2370

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Authors

Laranjeira, Cristina

Trindade, Carlos

Basto de Lima, Maria Gabriela

Henriques, Marília

Ribeiro, Ana Teresa

Carvalho, José Manuel Oliveira

Description

Resumo referente a Comunicação oral (CO12)

Keywords

Fruta Capacidade de conservação Conservação em vinagre

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/2370

Citation

Laranjeira, C.M.; Ribeiro, M.F.; Trindade, C.P.; Lima; M.G.; Henriques, M.;Diogo, M.J.; Ruivo; P.; Ribeiro, A.T. & Carvalho, J.M. (2012) .Conserva de fruta fresh pack agridoce, em vinagre de arroz aromatizado. 11º Encontro de Química dos Alimentos: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. p.22.

Publisher

Instituto Politécnico Bragança

Collections

Publicações de encontros científicos_ESAS