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Publicação
Desafios ao consumo de carne
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Orientador(es)
Resumo(s)
Análise da utilização da carne e produtos cárneos do ponto de vista dum chef
Descrição
apresentação
Palavras-chave
carne; novos produtos Research Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING Research Subject Categories::NATURAL SCIENCES Research Subject Categories::INTERDISCIPLINARY RESEARCH AREAS meat new products