Desenvolvimento de novos produtos alimentares para valorização de subprodutos da fileira hortofrutícola, pela aplicação da tecnologia de desidratação osmótica.

http://hdl.handle.net/10400.15/4039

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Autores

Basto de Lima, Maria Gabriela

Raimundo, Délio

Henriques, Marília

Neves, Ana Maria

Mota de Oliveira, Maria Adelaide

Oliveira, Margarida

Palavras-chave

Produto hortícola Fruta Desidratação osmóstica Desenvolvimento de produto

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/4039

Citação

Basto de Lima, M. G.; Sousa, S. ; Raimundo, D.; Neves, A.; Henriques, M.; Oliveira, A.& Oliveira, M. (2022). Desenvolvimento de novos produtos alimentares para valorização de subprodutos da fileira hortofrutícola, pela aplicação da tecnologia de desidratação osmótica. Voz do Campo, 261: agrociência, 3-5

Editora

Voz do Campo

Coleções

Artigos em revistas nacionais_ESAS

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