Desenvolvimento de novos produtos alimentares para valorização de subprodutos da fileira hortofrutícola, pela aplicação da tecnologia de desidratação osmótica.

http://hdl.handle.net/10400.15/4039

Use this identifier to reference this record.

Name:	Description:	Size:	Format:
LimaNeves_VozdoCampo_Desidosm_2022.pdf		1.28 MB	Adobe PDF	Download

Authors

Basto de Lima, Maria Gabriela

Raimundo, Délio

Henriques, Marília

Neves, Ana Maria

Mota de Oliveira, Maria Adelaide

Oliveira, Margarida

Keywords

Produto hortícola Fruta Desidratação osmóstica Desenvolvimento de produto

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/4039

Citation

Basto de Lima, M. G.; Sousa, S. ; Raimundo, D.; Neves, A.; Henriques, M.; Oliveira, A.& Oliveira, M. (2022). Desenvolvimento de novos produtos alimentares para valorização de subprodutos da fileira hortofrutícola, pela aplicação da tecnologia de desidratação osmótica. Voz do Campo, 261: agrociência, 3-5

Publisher

Voz do Campo

Collections

Artigos em revistas nacionais_ESAS