Artigos em revistas nacionais_ESAS
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- Ação de sensibilização e educação sobre ambiente e saúde - EXPO CRIANÇA, 2009Publication . Crespo, Maria Virgínia; Ribeiro, Ana Pires; Rosa, FernandaA contaminação ambiental por dejetos caninos e os parasitas eliminados com eles são considerados fatores de risco em Saúde Pública. Assim, o presente estudo incidiu numa ação de sensibilização sobre Ambiente e Saúde, que decorreu na Expo Criança 2009, em Santarém, composta por três fases: explicativa, demonstrativa e participativa, cujo objetivo foi o de dar às crianças um papel ativo na educação e sensibilização ambiental. Compreendeu a visualização de parasitas, jogos temáticos, simulações da ida ao Veterinário e recolha de dejetos, exposição de um jardim público com parque canino, construído com brinquedos de crianças, exibição de apresentações e de painéis temáticos. Para avaliar o conhecimento, grau de sensibilização e a eficácia da ação, realizou-se um inquérito às crianças sobre a sua interação e cuidados com canídeos. Os dados obtidos revelaram que as crianças inquiridas eram maioritariamente da região do Ribatejo, predominando as do sexo feminino e da faixa etária dos sete aos dez anos. Salienta-se ainda que 51,87% das crianças possuíam canídeos e afirmaram apanhar os dejetos, apesar de referirem a inexistência de dispensadores e contentores próprios para o efeito. Concluiu-se que a ação foi conseguida, visto que a maioria das crianças, referiu ter preferência futura, por atividades ligadas aos animais. Environmental contamination by canine faeces and parasites is considered a risk to Public Health. Thus, this study focuses on the involvement in a program of Health and Environment awareness, held at Expo Criança 2009, in Santarém, which consisted on an explanatory, demonstrative and participatory phases, aiming to give children na active role as partners in education and environmental awareness. This involved several activities, such as the visualization of parasites, thematic games, simulations of the Veterinary appointments and picking up of canine waste, exhibition of public gardens with dog parks built with children toys, illustrating thematic presentations and posters. Furthermore, in order to assess the degree of knowledge and awareness of population, a survey was performed, targeting children about their interaction with pets and pet health. Data obtained revealed that inquired children were from the Ribatejo and Oeste regions, young girls prevailed, aged from seven to ten years. It was highlighted that 51,87% of children had dogs and most of them admitted collecting dog faeces from soil, although they mentioned the inexistence of bags dispensers and waste boxes. This activity was considered as a successful one because children show preference by future activities related to animals.
- Aclimatação ex vitro de pereira (Pyrus communis L.) microporopagada. Estudo de substratosPublication . Lucas, S.; Grego, José; Relelo, Maria; Lopes, Maria; Marques, António; Figueiredo, A.; Trindade, M.A pereira (Pyrus communis L.) é uma espécie frutícola de elevada importância na fruticultura Portuguesa. A produção nacional em 2005-6 foi de 129 mil toneladas para uma área cultivada de 12 mil hectares. Em 2010-11 a produção ascendeu às 220 mil toneladas. A cultivar “Rocha” é das mais importantes em termos de exportação com um volume de vendas em 2005 de 26 milhões de euros para 45 mil toneladas de pêra correspondente a 35 % da produção total. O presente estudo avaliou uma cultivar de pereira proveniente de uma “semente do acaso” originada numa quinta em Tábua, Distrito de Coimbra, Portugal entre 1990 e 2000. Foi testado o efeito do uso de diferentes substratos na aclimatação ex vitro de plantas micropropagadas. Usaram-se três tipos de substratos: substrato orgânico (SO); SO + perlite (½ + ½, v/v) e perlite. Fez-se a análise do desenvolvimento radicular e da parte aérea: número e comprimento das raízes; peso fresco e seco das raízes e parte aérea. Em todos os tratamentos obtiveram-se 100% de plantas aclimatadas. Os tratamentos com substrato orgânico e mistura SO + perlite deram origem a plantas mais vigorosas em termos de peso fresco das raízes e parte aérea.The common pear (Pyrus communis L.) is one of the most widely cultivated fruit crop in Portugal. The national production in 2005 was 129 thousand tons, to a cultivated area of 12 thousand ha. “Rocha” is the economically most important Portuguese cultivar accounting for 75% of pear production in Portugal, in 2005. Total exports amounted to 26 million euro, corresponding to approximately 45 thousand tons. This study was conducted with a pear-chance seedling originated on a farm located at Tábua, central Portugal, between 1999 and 2000. The main aim of the study was to determine the effects of three substrates: organic compost (SO); perlite + SO (½ + ½, v/v) and perlite on the ex vitro survival and development (roots and leaflets) of pear plantlets. All the treatments had a 100 % survival rate, and the highest ex vitro development was observed on SO and perlite + SO.
- Adaptabilidade edafo-climática de cultivares de abobrinha (Cucurbita pepo L.)Publication . Ponte, João; Grego, José; Lopes, Maria de Fátima; Pêgo, Rogério; Rebelo, Maria FernandaAvaliação da produtividade (adaptabilidade edafo-climática) de quatro cultivares de abobrinha (Cucurbita pepo L.): cvs. 002, 300, 302 e 832 tendo em vista o seu processamento industrial (congelação). Procedeu-se à avaliação agronómica num solo argilo-calcário do Ribatejo – Santarém, Portugal, em modo de produção extensiva, como cultura de Primavera de 2001, com determinação do número e peso dos frutos por calibres comercias de 30 – 45 mm (calibre A) e 45 – 60 mm (calibre B). As cultivares 002, 300 e 302 foram as mais produtivas em número total de frutos e respectivo peso. Relativamente ao “calibre A” (calibre preferido pela indústria) as cultivares 002 e 302 apresentaram maior número de frutos, e as cultivares 002, 300 e 302 apresentaram o maior peso de frutos, acima dos 2,5 quilos por planta.The perfomance of zucchini (Cucurbita pepo L.) cultivars in Mediterranean area as horticultural processed products (freezing) was evaluated. Cultivars (cvs. 002, 300, 302 and 832) of zucchini were grown under open-field to test for differences in productivity, determining the number of fruits and fruit weight for sizes 30 - 45 mm (size A) and 45 – 60 mm (size B) Studies were conducted in a calcareous soil, in Spring 2011, at Santarém (central Portugal). Cultivars 002 and 302 were the most productive as to total number of fruits and their fruit weight. Regarding the "size A" (preferred by industry), cultivars 002 and 302 had the higher number of fruits, and cultivars 002, 300 and 302 presented greater fruit weight, greater than 2,5 Kg per plant of the most valued fruit size.
- Agricultura sustentável e as novas técnicas genómicasPublication . Belbute, D.; Gomes, S.; Carraço, T.; Farinha, Ana Paula; Materatski, P.; Varanda, CarlaAs Novas Técnicas Genómicas (NGTs) são técnicas desenvolvidas a partir de 2001, após a adoção da legislação sobre organismos gene ticamente modificados (OGM). Estas incluem a mutagénese dirigida, cisgénese, intragénese e transgénese. As NGTs permitem mutações genómicas precisas num organismo, podendo faze lo sem inserção de material genético estranho (mutagénese dirigida); ou com a inserção de material genético, diretamente (cisgénese) ou de uma cópia reorganizada (intragénese), proveniente de um organismo com o qual se poderia cruzar na natureza; ou ainda, por outro lado, com inserção de material genético de um organismo não cruzável na natureza (transgénese). Independentemente destas diferenças, atualmente todas as NGTs estão enquadradas na legislação dos OGMs, pelo que a sua aplicação em agricultura é bastante restritiva. Recentemente, e como já se verifica em vários outros países, a Europa tem mostrado abertura para excluir algumas NGTs da legislação dos OGM. Este artigo descreve as principais NGTs e o seu papel potencial para responder aos desafios atuais da agricultura. São ainda mostrados os avanços realizados na Europa para criação de uma legislação própria para algumas NGTs, assim como as vantagens que tal poderia trazer para a sustentabilidade da agricultura e a competitividade da economia europeia.
- Agrio et Emulsio – Cremes de barrar de pimento amarelo e de pimento vermelhoPublication . Basto De Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Ruivo, Paula; Mota de Oliveira, Maria Adelaide; Laranjeira, CristinaEste estudo faz parte do projeto Agrio et Emulsio – New products development. A inovação do produto resulta da adição de processados de pimento amarelo ou vermelho a emulsões água-em-óleo de origem vegetal. Desenvolveram-se oito formulações de cremes de barrar, avaliadas por um painel de provadores não treinado, que selecionou dois protótipos finais, creme de barrar de pimento amarelo refogado e creme de barrar de pimento vermelho assado. Realizaram-se análises microbiológicas, nutricionais, sensoriais e determinação de pH. Estes produtos inovadores mostraram ter vantagens nutricionais relativamente a produtos similares já comercializados. Os protótipos finais foram sujeitos a food pairing & food design com avaliação favorável, sendo apontados positivamente o sabor, a espalhabilidade e a sua aptidão para ser utilizado diretamente ou em aplicações gastronómicas.
- Alguns ectoparasitas e protozoários em bovinos da República da Guiné-BissauPublication . Rosa, Fernanda; Crespo, Maria Virgínia; Travassos Dias, J. A.Os autores assinalam a presença de algumas espécies de ixodídeos (Amblyomma variegatum, Boophilus annulatus, B. geigy e Hyalomma sp.) localizados em diferentes regiões do corpo de bovinos autóctones da República da Guiné-Bissau, colhidos entre Novembro de 1990 e Março de 1991. A pesquisa de protozoários, efectuada principalmente em esfregaços de sangue revelou a presença de Anaplasma marginale, Theileria mutans, Babesia bigemina e Sarcocystis sp. Não foram encontradas lesões relacionadas quer com a presença dos ixodídeos assinalados quer com as formas de protozoários transmitidas por aqueles.
- A alternariose da couve-brócoloPublication . Diogo, E.; Lança, A.; Lima, A.; Amaral, A.; Ramos, A. P.
- Análise das categorias da qualidade da carne de suíno num matadouroPublication . Raimundo, AntónioOs produtores de carne podem vir a ter perdas de rendimentos se a qualidade da carne não for avaliada de uma forma exata aquando da sua comercialização. Uma grande variabilidade ao nível das carnes frescas conduz a produtos com uma grande variabilidade, se a qualidade não for devidamente controlada. A qualidade da carne de porco é influen‑ ciada por vários fatores genéticos e não genéticos ou ambientais, incluindo‑se entre os primeiros – entre outros possí‑ veis fatores – a raça, o genótipo, o sexo, a idade, o indivíduo e o músculo e entre os segundos – entre outros fatores – a nutrição e o maneio antes do abate. Estes dois conjuntos de fatores interagem e determinam o resultado dos processos metabólicos nos períodos peri e post mortem. As características fisiológicas da musculatura esquelética também explicam a variabilidade nas suas respostas metabólicas durante o stresse sofrido antes do abate e as subsequentes velocidade e amplitude do abaixamento do pH post mortem. No sentido de determinar a variabilidade na qualidade da carne num matadouro recorremos aos valores inicial e final do pH, ao valor Minolta L* e à percentagem de exsudação durante 48 horas, no músculo Longissimus dorsi de suíno. Com base nos valores desses parâmetros, utilizando critérios existentes na literatura e com base na nossa perceção técnico‑científica das próprias amostras, elaborou‑se um sistema de categori‑ zação da carne com oito categorias. Procedeu‑se à comparação dos nossos resultados com os resultados de estudos rela‑ tivos às categorias da qualidade da carne mencionados na literatura referentes a diferentes matadouros em diferentes países, de forma a identificar possíveis razões para a variabilidade encontrada.
- Análise espacial e temporal da produção de milhoPublication . Grifo, Anabela; Silva, J. M.Os mapas de produtividade refletem na maior parte das vezes a variação espacial e temporal dos diferentes fatores condicionadores do processo produtivo, sendo que o conhecimento de tais variações é importante na tomada de decisão desse mesmo processo produtivo. Neste estudo pretendemos identificar e caraterizar a variabilidade espacial e temporal (4 anos) da produtividade de milho, considerando para tal uma parcela regada por um Center Pivot e utilizando a técnica multivariada de análise de componentes principais. A aplicação da análise de componentes principais aos dados multitemporais da produtividade de milho permitiu perceber que: i) o 1º componente está relacionado com a produtividade média temporal, podendo a partir desta e dos respetivos loadings, perceber se a variabilidade temporal da produtividade média é baixa ou alta; ii) o 2º componente identifica as manchas da parcela com maior ou menor resiliência à variação temporal da produtividade; e iii) o 3º componente, fornece-nos pois a carta da estabilidade temporal da produtividade.The yield maps reflect in most cases the spatial and temporal variation of the different conditioning factors of the production process, so the knowledge of such variations is important in decision making of that same production process. In this study we intend to identify and characterize the spatial and temporal variability (over 4 years) of maize yield, considering for such a parcel irrigated by a center pivot and the multivariate technique of principal components analysis. The application of principal components analysis to a multitemporal data of maize productivity allowed to realize that: i) the 1st component is related to the average productivity of time and from this and the respective loadings we can see if the temporal variability of the average productivity is low or high; ii) the 2nd component identifies the portion of parcel more or less resilient to temporal variation, iii) the 3rd component provides us the maps of the temporal stability of productivity.
- Análise preliminar da pesca ao sável (Alosa alosa) e à savelha (Alosa fallax) na aldeia das Caneiras – SantarémPublication . Gago, João; Colaço, Sérgio; Ribeiro, FilipeO sável, Alosa alosa (Linnaeus, 1758), e a savelha, Alosa fallax (Lacépède, 1803), são dois clupeídeos anádromos e importantes recursos para a pesca nas águas interiores de Portugal. Apesar da recente recuperação de algumas populações destas espécies, nas últimas décadas foram observadas fortes quedas nas suas capturas. No entanto, a informação disponível sobre a pesca destes peixes é escassa, dificultando a implementação de medidas de gestão adequadas. Neste trabalho apresentamos dados sobre a pesca na Aldeia das Caneiras (Santarém) (rio Tejo), entre março e maio de 2014. A maioria das capturas pertenceram ao género Alosa (36,4% para o sável e 21,0% para a savelha), e espécies secundárias como o barbo-comum (Luciobarbus bocagei) com 23.5%, a lampreia- marinha (Petromyzon marinus) e tainhas (Mugilidae) também foram capturadas. O valor económico do sável e da savelha variou entre 10 €/kg (preço de venda nos pescadores) até 20 €/kg (preço praticado no mercado local). Neste trabalho são apresentados dados sobre a estrutura populacional de sável e savelha com base no tamanho, idade, sexo e estádio de maturação dos exemplares capturados. Estes dados constituem a primeira informação sobre as populações destes clupeídeos no baixo Tejo, sendo ferramentas importantes na avaliação do impacto da pesca e das tendências populacionais, podendo ser usadas na definição de medidas de gestão sustentável compatíveis com a manutenção da cultura avieira.