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Publicação
Caracterização dos níveis de mercúrio, cádmio e chumbo em produtos da pesca
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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Produto da pesca Metal pesado Contaminação de alimento Mercúrio Cádmio Chumbo Espectrometria de absorção atómica
Contexto Educativo
Citação
Raimundo, C. ; Portugal, I. ; Dinis, M. ; Nunes, L. & Lourenço, H. (2003). - Caracterização dos níveis de mercúrio, cádmio e chumbo em produtos da pesca. .Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 1068-1071