Caracterização de cucurbitáceas (melancia e abóbora): perfil electroforético de polipéptidos e conteúdo total em antioxidantes

Mendrico, T.; Quedas, Maria de Fátima; Pinto, Paula

http://hdl.handle.net/10400.15/2225

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Autores

Mendrico, T.

Quedas, Maria de Fátima

Pinto, Paula

Palavras-chave

Cucurbitáceas Abóbora Melancia Polipeptídeo Electroforese por gel Antioxidante

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/2225

Citação

Mendrico, T. ; Quedas, F. & Pinto, P. (2003). Caracterização de cucurbitáceas (melancia e abóbora): perfil electroforético de polipéptidos e conteúdo total em antioxidantes. Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos. Vol 1: 175-179

Editora

IPIMAR, SPQ

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Caracterização de cucurbitáceas (melancia e abóbora): perfil electroforético de polipéptidos e conteúdo total em antioxidantes

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