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Análise do comportamento do consumidor de queijos certificados Alentejanos
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Advisor(s)
Abstract(s)
O presente trabalho pretende, antes de mais, avaliar o conhecimento e valorização dos compradores e
consumidores de queijos certificados da Região do Alentejo. Por outro lado, procura-se averiguar as diferenças
ao nível da compra e consumo de queijos certificados alentejanos quanto a diversas variáveis sóciodemográficas.
O terceiro objectivo passa por determinar os principais factores de influência na decisão de
compra e consumo de queijos certificados do Alentejo. Para tal, recorreu-se a informação secundária e
informação primária, esta última recolhida através de questionários com administração directa e pessoal. A
metodologia utilizada inclui métodos de estatística univariada, bivariada e multivariada. No âmbito da análise
multivariada, foram aplicadas a Análise em Componentes Principais (ACP), a Análise de Clusters (AC) e a
Análise Discriminante (AD). Perante os resultados obtidos, apresenta-se algumas sugestões face aos produtos em
análise. - El actual trabajo se propone, antes más, evaluar el conocimiento y la valuación de los compradores y de los
consumidores de los quesos certificados de la Región del Alentejo. Por otra parte, se mira para investigar las
diferencias al nivel de la compra y de la consumición de quesos certificados de Alentejo cuánto las variables
socio-demográficas diversas. El tercer objetivo pasa para determinar los factores principales de la influencia en
la decisión de la compra y la consumición de los quesos certificados del Alentejo. Para tal, uno abrogó la
información secundaria y la información primaria, esta última recogió a través de los cuestionarios con
administración directa y personal. La metodología usada incluye métodos de estadística uní variada, bivariada y
multivariada. En el alcance del análisis multivariada, había sido aplicado el Análisis en los Componentes
Principales (ACP), el Análisis de Clusters (AC) e el Análisis Discriminante (AD). Ante los resultados
conseguidos, uno presenta algunas sugerencias a los productos en análisis.
Description
Keywords
Comportamento do consumidor Queijos certificados alentejanos Comportamiento de consumidor Quesos certificados de la Región del Alentejo
Citation
Vivas,C., Coelho, M.D. & Esteves, Marta (2007).Análise do comportamento do consumidor de queijos certificados alentejanosConocimiento, innovación y emprendedores : camino al futuro. XVII Jornadas Hispano Lusas de Gestión Científica, Universidade de Rioja, 2128-2141