Verdades ou consequências na análise sensorial da carne

Raimundo, António

http://hdl.handle.net/10400.15/3335

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Raimundo, António

Abstract(s)

Análise do que está implicado na análise sensorial da carne, em diferentes situações e como obter resultados consequentes e adequados à realidade tecnológica

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apresentação oral

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Carne Análise sensorial

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http://hdl.handle.net/10400.15/3335

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Verdades ou consequências na análise sensorial da carne

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