Mestrado em Tecnologia Alimentar
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Browsing Mestrado em Tecnologia Alimentar by Author "Duarte, Joana"
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- Relatório integrador da actividade profissionalPublication . Duarte, Joana; Raimundo, AntónioEste relatório descreve competências e experiências adquiridas, tanto académicas como profissionais na área da indústria alimentar ao longo de treze anos, com o objetivo de obtenção do grau de mestre. Um forte interesse pessoal na influência da alimentação na sociedade resultou nesta carreira, participando assim através desta área. Da formação académica consta uma licenciatura bietápica, em Engenharia Agroalimentar, ramo Qualidade Alimentar. Para além desta valiosa componente, tem havido também a participação em diversas formações ao longo dos anos. O interesse pessoal e profissional pela área do pescado destacou-se, vindo a afirmar-se como interesse principal. Uma das maiores contribuições para tal, foi o período de trabalho no controlo da qualidade de pescado no centro de distribuição da SONAE. Posteriormente veio este a ser reforçado ao abraçar a realização de um sonho antigo: trabalhar na área do pescado na Noruega, até à presente data. E sempre na perspetiva de evolução.