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Parâmetros físico-químicos e microbiológicos determinantes para a qualidade da carne de suíno

2003Conference object Open access
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authorProfile.affiliationInstituto Politécnico de Santarém, Escola Superior Agrária de Santarémpt_PT
dc.contributor.authorMendes, P.
dc.contributor.authorDinis, M.
dc.contributor.authorBasto de Lima, Maria Gabriela
dc.contributor.authorNeves, Ana Maria
dc.contributor.authorNunes, C.
dc.contributor.authorRodriges, V.
dc.contributor.authorSantana, Antonieta
dc.date.accessioned2018-05-23T16:06:28Z
dc.date.available2018-05-23T16:06:28Z
dc.date.issued2003
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationMendes, P. ; Dinis, M. ; Lima, G. ; Neves, A. ; Nunes, C. ; Rodrigues, V. & Santana, A. (2003) Parâmetros físico-químicos e microbiológicos determinantes para a qualidade da carne de suíno. Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 1: 505-509pt_PT
dc.identifier.isbn972-9372-29-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.15/2229
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherIPIMAR, SPQpt_PT
dc.subjectCarne de porcopt_PT
dc.subjectQualidade da carnept_PT
dc.subjectPropriedade físico-químicapt_PT
dc.subjectMicrorganismopt_PT
dc.subjectContaminação biológicapt_PT
dc.subjectAnálise microbiológicapt_PT
dc.subjectCarne DFDpt_PT
dc.titleParâmetros físico-químicos e microbiológicos determinantes para a qualidade da carne de suínopt_PT
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceLisboapt_PT
oaire.citation.endPage509pt_PT
oaire.citation.title6º Encontro de Química de Alimentospt_PT
oaire.citation.volume1pt_PT
person.familyNameBasto de Lima
person.familyNameNeves
person.givenNameMaria Gabriela
person.givenNameAna Maria
person.identifier.ciencia-idA117-6A3B-3265
person.identifier.ciencia-id751F-D764-23D4
person.identifier.orcid0000-0003-3938-6820
person.identifier.orcid0000-0003-2130-7960
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typeconferenceObjectpt_PT
relation.isAuthorOfPublication54027ed0-78d1-413a-9439-e251acea474a
relation.isAuthorOfPublication8881a916-c912-44ac-a75d-ad1703f77ebb
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery54027ed0-78d1-413a-9439-e251acea474a

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