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Controlo da qualidade microbiológica de batata frita e aperitivos com aromas

2003Documento de conferência Acesso aberto
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authorProfile.affiliationInstituto Politécnico de Santarém, Escola Superior Agrária de Santarémpt_PT
dc.contributor.authorMarques, R.
dc.contributor.authorBrissos, M.
dc.contributor.authorNeves, Ana Maria
dc.date.accessioned2018-05-24T10:49:54Z
dc.date.available2018-05-24T10:49:54Z
dc.date.issued2003
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationMarques, R. ; Brissos, M. J. & Neves, A. (2003). Controlo da qualidade microbiológica de batata frita e aperitivos com aromas.Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 857-860pt_PT
dc.identifier.isbn972-9372-29-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.15/2237
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherIPIMAR, SPQpt_PT
dc.subjectBatata fritapt_PT
dc.subjectControlo da qualidadept_PT
dc.subjectMicrorganismopt_PT
dc.subjectContaminação biológicapt_PT
dc.subjectAnálise microbiológicapt_PT
dc.subjectIdentificaçãopt_PT
dc.subjectContagem de célulaspt_PT
dc.titleControlo da qualidade microbiológica de batata frita e aperitivos com aromaspt_PT
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceLisboapt_PT
oaire.citation.endPage860pt_PT
oaire.citation.startPage857pt_PT
oaire.citation.title6º Encontro de Química de Alimentospt_PT
oaire.citation.volume2pt_PT
person.familyNameNeves
person.givenNameAna Maria
person.identifier.ciencia-id751F-D764-23D4
person.identifier.orcid0000-0003-2130-7960
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typeconferenceObjectpt_PT
relation.isAuthorOfPublication8881a916-c912-44ac-a75d-ad1703f77ebb
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery8881a916-c912-44ac-a75d-ad1703f77ebb

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