Caracterização química da manteiga de ovelha

Machado, O.; Santana, Antonieta

http://hdl.handle.net/10400.15/2232

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Autores

Machado, O.

Santana, Antonieta

Palavras-chave

Manteiga Leite de ovelha Propriedade físico-química

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/2232

Citação

Machado, O. & Santana, A. (2003). Caracterização química da manteiga de ovelha. Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 681-685

Editora

IPIMAR,SPQ

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