Farinha de insetos na alimentação humana : uma perspetiva nutricional e sustentável

http://hdl.handle.net/10400.15/4996

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Palavras-chave

novos alimentos Insecta recurso alimentar indústria alimentar produto proteico projeto de investigação

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/4996

Citação

Abreu, M.; Andrade, R.; Martins, L.L.; Ramos, C.; Costa, G.J.; Lucas, R.; Alvarenga, N.; Reis, J. & Dias, I. (2024). Farinha de insetos na alimentação humana : uma perspetiva nutricional e sustentável. Vida Rural, 1900, 60-63.

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