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Determinação da pegada hídrica na fileira vitivinícola: resultados preliminares de um estudo de caso português

2019-05Conference object Open access
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dc.contributor.authorSaraiva, Artur
dc.contributor.authorEgipto, R.
dc.contributor.authorPresumido, P.
dc.contributor.authorJorge, C.
dc.contributor.authorAmaral, A.
dc.contributor.authorRibeiro, A.C.
dc.contributor.authorDias, Igor
dc.contributor.authorFeliciano, M.
dc.contributor.authorFerreira, Albertina
dc.contributor.authorFerreira, Luís
dc.contributor.authorGonçalves, A.
dc.contributor.authorGrifo, Anabela
dc.contributor.authorMamede, H.
dc.contributor.authorMira, Helena
dc.contributor.authorMota de Oliveira, Maria Adelaide
dc.contributor.authorSilva, P.O.
dc.contributor.authorPaulo, Ana
dc.contributor.authorRibeiro, A.
dc.contributor.authorRodrigues, G.
dc.contributor.authorSilvestre, J.
dc.contributor.authorRamôa, S.
dc.contributor.authorOliveira, Margarida
dc.date.accessioned2023-05-09T14:08:02Z
dc.date.available2023-05-09T14:08:02Z
dc.date.issued2019-05
dc.descriptionApresentação oralpt_PT
dc.description.abstractAs alterações climáticas e a escassez de água daí decorrente têm levantado preocupações junto do setor agrícola, e em particular na fileira vitivinícola, devido ao impacto que esta tem na produção e qualidade do vinho. O uso eficiente dos recursos naturais e a subsequente redução dos custos de produção através da adoção de práticas mais sustentáveis é hoje um objetivo dos vitivinicultores. O projeto WineWATERFootprint pretendeu avaliar a pegada hídrica na fileira vitivinícola através do desenvolvimento de uma metodologia aplicada a estudos de caso. Os resultados do primeiro ano de projeto revelam que a pegada hídrica verde representou cerca de 70% da pegada hídrica total, tendo sido a pegada hídrica da vinha aquela com maior relevância, representando cerca de 98% do total. De um modo global, os resultados demonstram que a pegada hídrica anual calculada foi de 368 L de água, por garrafa de vinho de 0,75 L, o que se revelou inferior a outros estudos desenvolvidos na região do Mediterrâneo. Ainda assim, a determinação da pegada hídrica na vinha e na adega, bem como a avaliação da sua sustentabilidade, através da análise de ciclo de vida, permitiu identificar pontos críticos e ineficiências na vinha e no processo de produção. Esta metodologia aplicada à fileira constitui um modelo de avaliação da sustentabilidade do produto, com indicadores concretos que permitem mitigar os potenciais impactes decorrentes da sua produção.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationSaraiva, A.; Egipto, R.; Presumido, P.; Jorge, C.; Amaral, A.; Ribeiro, A.C.; Dias, I.; Feliciano, M.; Ferreira, A.; Ferreira, L.; Gonçalves, A.; Grifo, A.; Mamede, H.; Mira, H.; Oliveira, A.; Silva, P.O.; Paulo, A.; Ribeiro, A.; Rodrigues, G.; ... Oliveira, M. (2019). Determinação da pegada hídrica na fileira vitivinícola: resultados preliminares de um estudo de caso português. Livro de atas do 11.º Simpósio de vitivinicultura do Alentejo, Maio de 2019, Évora: 155-162. https://www.ateva.pt/site/11-simposio-de-vitivinicultura-do-alentejo/pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.15/4445
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.relation.publisherversionhttps://www.ateva.pt/ateva_site_media/cms_page_media/94/Livro%20atas%20-%20Simposio%20Alentejo%202019.pdfpt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectágua residual de adegaspt_PT
dc.subjectanálise de ciclo de vidapt_PT
dc.subjectuso eficiente da águapt_PT
dc.subjectviticultura regadapt_PT
dc.titleDeterminação da pegada hídrica na fileira vitivinícola: resultados preliminares de um estudo de caso portuguêspt_PT
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oaire.citation.conferencePlaceÉvorapt_PT
oaire.citation.endPage162pt_PT
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oaire.citation.title11.º Simpósio de vitivinicultura do Alentejopt_PT
person.familyNameFigueiredo Costa Saraiva
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