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Publicação

Caracterização de cucurbitáceas ( melancia e abóbora): estudo preliminar da caracterização física e reológica (textura

2003Documento de conferência Acesso aberto
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authorProfile.affiliationInstituto Politécnico de Santarém, Escola Superior Agrária de Santarémpt_PT
authorProfile.affiliationInstituto Politécnico de Santarém, Escola Superior Agrária de Santarémpt_PT
dc.contributor.authorConde, M.
dc.contributor.authorQuedas, Maria de Fátima
dc.contributor.authorBasto de Lima, Maria Gabriela
dc.date.accessioned2018-05-24T10:00:12Z
dc.date.available2018-05-24T10:00:12Z
dc.date.issued2003
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationConde, M. J. ; Quedas, F. ; Lima, M. G. - Caracterização de cucurbitáceas ( melancia e abóbora): estudo preliminar da caracterização física e reológica (textura). Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 839-843pt_PT
dc.identifier.isbn972-9372-29-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.15/2236
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherIPIMAR, SPQpt_PT
dc.subjectMelanciapt_PT
dc.subjectAbóborapt_PT
dc.subjectPropriedade físico-químicapt_PT
dc.titleCaracterização de cucurbitáceas ( melancia e abóbora): estudo preliminar da caracterização física e reológica (texturapt_PT
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceLisboapt_PT
oaire.citation.endPage843pt_PT
oaire.citation.startPage839pt_PT
oaire.citation.titleLivro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 743-746pt_PT
oaire.citation.volume2pt_PT
person.familyNameQuedas
person.familyNameBasto de Lima
person.givenNameMaria de Fátima
person.givenNameMaria Gabriela
person.identifier.ciencia-idA117-6A3B-3265
person.identifier.orcid0000-0003-1932-1915
person.identifier.orcid0000-0003-3938-6820
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relation.isAuthorOfPublication54027ed0-78d1-413a-9439-e251acea474a
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery54027ed0-78d1-413a-9439-e251acea474a

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