Escola Superior Agrária
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- A agricultura regenerativa em Portugal : caso de estudo na região do Vale do TejoPublication . Reis, João; Dias, Igor; Oliveira, Margarida; Carvalho, Paulo; Amaral, Artur; PublindústriaSob a coordenação da Escola Superior Agrária de Santarém, o projeto SPIN — Sustainable ProtelN procura desenvolver novos produtos a partir de fontes de proteina mais sustentaveis. Uma das fileiras em estudo é a da carne, onde se procura criar bovinos com ênfase em práticas de agricultura regenerativa, para posterior caracterizagdo da carne e desenvolvimento de novos produtos. Os bovinos são criados no parceiro do projeto Vivid Farms, que produz diversos produtos recorrendo, apenas, a práticas baseadas em agricultura regenerativa.