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Publicação
Soluções de valorização de resíduos e subprodutos agroalimentares
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Orientador(es)
Resumo(s)
O projeto mobilizador de I&DT “BIOma – Soluções integradas de BIOeconomia para a Mobilização da cadeia Agroalimentar” reúne um consórcio alargado de 24 entidades nacionais inseridas na fileira agroalimentar, tais como hortofrutícolas, vitivinícola e azeite, entre outros, com o desígnio de reposicionar as empresas da cadeia de valor agroalimentar (CVAA) em patamares mais competitivos e sustentáveis, promovendo estratégias e um ecossistema que potenciem de uma forma inovadora a adoção de soluções integradas de Bioeconomia. O Instituto Politécnico de Santarém é responsável pelo suporte técnico à Atividade 1 da PPS3 do projeto, cujo objetivo é desenvolver novos produtos alimentares a partir de subprodutos hortofrutícolas.
Descrição
Apresentação em painel
Palavras-chave
Bioeconomia