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A pegada hídrica na fileira vitivinícola portuguesa

2020Journal article Open access
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dc.contributor.authorSaraiva, Artur
dc.contributor.authorSilvestre, José
dc.contributor.authorFeliciano, Manuel
dc.contributor.authorSilva, P. O.
dc.contributor.authorOliveira, Margarida
dc.contributor.authorRodrigues, G.
dc.date.accessioned2020-08-05T14:19:27Z
dc.date.available2020-08-05T14:19:27Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionProjecto WineWaterFootprintpt_PT
dc.description.abstractAs alterações climáticas e a daí decorrente escassez de água têm levantado preocupações na fileira vitivinícola, devido ao impacte que esta tem na produção e qualidade do vinho. O uso eficiente dos recursos naturais e a subsequente redução dos custos de produção, através da adoção de práticas mais sustentáveis, é hoje um objetivo dos vitivinicultores. O projeto WineWaterFootprint consistiu na determinação da pegada hídrica na fileira vitivinícola através do desenvolvimento de uma metodologia aplicada a estudos de caso. A pegada hídrica anual determinada foi de 686 e 1017 litros de água por litro de vinho produzido para os casos de estudo I e II, respetivamente. Os resultados obtidos revelam que a pegada hídrica da etapa de produção da uva representa mais de 98% do valor global. A avaliação da sustentabilidade da pegada hídrica permitiu identificar pontos críticos e ineficiências, na vinha e na adega, passíveis de reduzir a pegada hídrica global.pt_PT
dc.description.abstractClimate change and the resulting water scarcity have raised concerns in the wine sector due to its impact on wine production and quality. The efficient use of natural resources and the subsequent reduction of production costs, through the adoption of more sustainable practices, is today an objective of winemakers. The WineWaterFootprint project consisted in determining the water footprint in the wine industry through the development of a methodology applied to case studies. The results obtained revealed that the water footprint of grape production stage represents more than 98% of the global value. The annual water footprint determined was 686 and 1017 litres of water per litre of wine produced for case studies I and II, respectively. The assessment of the sustainability of the water footprint allowed the identification of critical points and inefficiencies, in the vineyard and in the winery, that can contribute to the decrease of global water footprint.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationSaraiva, A., Rodrigues, G., Silvestre, J., Feliciano, M., Silva, P. O. & Oliveira, M. (2020). A pegada hídrica na fileira vitivinícola portuguesa. Agrotec: revista técnico-científica agrícola, 35, 68-70pt_PT
dc.identifier.issn2182-4401
dc.identifier.otherD.L. 337265/11
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.15/3003
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherAgropress - comunicação especializada, Ldapt_PT
dc.relationCOMPETE 2020 - POCI-01-0145-FEDER-023360pt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/pt_PT
dc.subjectAnálise de ciclo de vidapt_PT
dc.subjectPegada hídricapt_PT
dc.subjectUso eficiente da águapt_PT
dc.subjectViticultura regadapt_PT
dc.subjectWineWaterFootprintpt_PT
dc.subjectIrrigated viticulturept_PT
dc.subjectLife cycle analysispt_PT
dc.subjectWater footprintpt_PT
dc.subjectWater use efficiencypt_PT
dc.titleA pegada hídrica na fileira vitivinícola portuguesapt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlacePortopt_PT
oaire.citation.endPage70pt_PT
oaire.citation.startPage68pt_PT
oaire.citation.titleAgrotec: revista técnico-científica agrícolapt_PT
oaire.citation.volume35pt_PT
person.familyNameFigueiredo Costa Saraiva
person.familyNameFeliciano
person.familyNameOliveira
person.givenNameArtur
person.givenNameManuel
person.givenNameMargarida
person.identifier.ciencia-id4D1F-DDA4-9D16
person.identifier.ciencia-id2D11-7230-702B
person.identifier.ciencia-idB71B-11DE-0042
person.identifier.orcid0000-0001-5039-5686
person.identifier.orcid0000-0003-2491-0669
person.identifier.ridJ-8454-2016
person.identifier.scopus-author-id55953401200
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublicationbf391009-1063-4972-b30c-f7ca2ee90312
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