Relatório integrador da actividade profissional

Pereira, Ricardo José Torrão

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Relatório integrador da actividade profissional

2016Master thesis

dc.contributor.advisor	Henriques, Marília	pt_PT
dc.contributor.author	Pereira, Ricardo José Torrão
dc.date.accessioned	2017-05-19T14:36:22Z
dc.date.available	2017-05-19T14:36:22Z
dc.date.issued	2016
dc.description	Dissertação de Mestrado na área da Tecnologia alimentar, apresentada na Escola Superior Agrária de Santarém, Instituto Politécnico de Santarém	pt_PT
dc.description.abstract	Este relatório foi realizado com o propósito de efetuar uma descrição da atividade profissional por mim desenvolvida e das funções desempenhadas, com o intuito de demonstrar as competências e conhecimentos adquiridos, através da experiência profissional e da formação complementar à formação académica. Após a obtenção da licenciatura bietápica em Engenharia AgroAlimentar, iniciei a atividade profissional iniciou-se na Bonduelle como auxiliar de Chefe da Produção, tendo como função a gestão da produção e sua equipa. Seguidamente, na empresa de consultoria e laboratório, Qualabe Alimentar, desempenhei funções de consultor, bem como, formador e auditor. Posteriormente, nas indústrias alimentares Combisabor e Matos, enquanto responsável da Qualidade, colaborei na implementação de sistemas de segurança alimentar e no desenvolvimento de novos produtos. Presentemente, no Grupo José Avillez, sou responsável da Qualidade, funções essas que incluem a elaboração do sistema de segurança alimentar, auditor e formador. Este relatório visa evidenciar que o percurso profissional, após formação académica, permitiu o desenvolvimento dos conhecimentos adquiridos na licenciatura, ampliando competências e experiência, mais concretamente em sistemas da Qualidade e segurança alimentar.	pt_PT
dc.description.abstract	The goal of this report is to do a description of my professional career, responsibilities and duties, over crossing my skills and the knowledge, that I have got after the graduation, on the several professional activities and training programs. After obtaining a degree in Agrifood Engineering, I started the professional activity in Bonduelle, as Production Manager Assistant. My role was managing the production process and the team. The following experience was in Qualabe Alimentar, a consulting enterprise and food lab, where I got the position of Senior Consultant, former and auditor. Then, in Combisabor and Matos, two food industries, I got the position of Quality Manager and have launched the food safety systems and made the development of new food products. At the moment, I'm Quality Manager in Grupo José Avillez, and I also have also launched the quality and safety system and work as an auditor and former. This report will show that my professional experiences, after finishing my degree, allowed me to develop the graduation knowledge, increasing my skills and experience on the food industry and particularly in quality and safety food systems.	pt_PT
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/draft	pt_PT
dc.identifier.citation	Pereira, Ricardo José Torrão (2016). Relatório integrador da actividade profissional. 26 p. Relatório integrador da atividade profissional apresentado para a obtenção de Mestre em Tecnologia Alimentar, na Escola Superior Agrária de Santarém. Disponível em: http://hdl.handle.net/10400.15/1733	pt_PT
dc.identifier.tid	201698951
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.15/1733
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.subject	Formação profissional	pt_PT
dc.subject	Currículo	pt_PT
dc.subject	Indústria alimentar	pt_PT
dc.subject	Indústria de restauração	pt_PT
dc.subject	Controlo da qualidade	pt_PT
dc.title	Relatório integrador da actividade profissional	pt_PT
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Santarém	pt_PT
oaire.citation.title	Relatório Integrador da Atividade Profissional	pt_PT
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	masterThesis	pt_PT