Mestrado em Produção de Plantas Medicinais e para Fins Industriais
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
- Avaliação do teor de ácido glutâmico em variedades de tomate indústria, no Vale do TejoPublication . Mendes, Ana Carla Duarte; Amaral, ArturO ácido glutâmico é um aminoácido essencial e um dos mais frequentes das proteínas e péptidos presentes na maioria dos produtos alimentares. A ocorrência do glutamato é natural, mas há a hipótese de este ser adicionado como intensificador de sabor. Os alimentos que apresentam, naturalmente, teores elevados de ácido glutâmico, representam um valor acrescentado para a indústria alimentar. O desenvolvimento de variedades de tomate para indústria com maiores concentrações de glutamato constitui, deste modo, uma linha de estudo e de trabalho com grande impacto económico na região do Vale do Tejo, a maior zona produtora a nível nacional. O principal objetivo deste estudo consiste na avaliação do teor de ácido glutâmico em 9 variedades de tomate de indústria, em diferentes períodos de maturação, nos solos de Aluvião do Vale do Tejo. Foram instalados 2 campos experimentais: o Mouchão, no início Abril e o Aleixo, em final de Maio. Realizaram-se duas colheitas por campo com intervalo de uma semana, em Agosto e Setembro respetivamente. As variedades que apresentaram maior teor de ácido glutâmico foram: Albatroz CXD-254 e La Malva, com 8,18 g/l, 9,08 g/l e 8,73 g/l respetivamente, na parcela do Mouchão na segunda colheita. A maior quantidade de ácido glutâmico foi obtida, na maioria das variedades, na segunda colheita, quando completaram o seu ciclo cultural.
- "Mentha x piperita L." : avaliação do seu cultivo em solos arenosos e em canteiros de arrozPublication . Fernandes, Manuel Agostinho Tomé; Amaral, ArturA utilização de plantas medicinais tem contribuído para a pesquisa em áreas muito diversificadas da saúde humana, nomeadamente, na descoberta de novas substâncias químicas. Em Portugal tem-se registado, nos últimos anos um forte interesse e incremento do cultivo das plantas aromáticas e medicinais, no entanto, são escassos os estudos agronómicos relativos ao seu cultivo nos sistemas de produção do nosso país. A presente dissertação visou alcançar dois objectivos principais: num primeiro campo, localizado em plena “charneca ribatejana” e tendo por base a tecnologia da armação do solo em camalhão elevado e cobertura com filme de plástico negro, praticada na região na cultura do morango, instalou-se um ensaio visando avaliar o efeito da dotação de rega e densidade de plantação na produção de biomassa e rendimento de óleos essenciais em hortelã-pimenta (Mentha x piperita L.); num outro campo, outrora utilizado no cultivo de arroz em canteiros, localizado no vale da ribeira de Muge, Herdade dos Gagos, instalou-se um outro ensaio visando o estudo da adaptação da mesma espécie a este sistema de cultivo. O primeiro campo foi instalado em Paço dos Negros, em solo de textura arenosa, entre Abril e Novembro de 2011. O delineamento experimental foi de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Os tratamentos avaliados foram: duas dotações de rega R1 (6 340 m3/ha no total do ciclo) e R2 (3 170 m3/ha) e duas densidades D1 (4,6 plantas/m2) e D2 (3,3 plantas/m2). As variáveis observáveis estudadas foram: a produção de biomassa e o rendimento do óleo essencial. A maior densidade e maior quantidade de água influenciaram positivamente a produção de biomassa (4 705 kg/ha) com um valor médio de 2 317 kg/ha. O teor IV médio em óleos essenciais (1,80% MS), não foi afetado significativamente por nenhum dos fatores. No campo da Herdade dos Gagos, conseguiu-se observar uma boa adaptação da hortelã-pimenta ao sistema de produção em canteiros outrora utilizados no cultivo de arroz (solos hidromórficos) com uma plantação em camalhões sem cobertura de solo, com uma densidade de 8 plantas/m2. Neste campo obteve-se uma produção de 1conseguiu-se observar uma boa adaptação da hortelã-pimenta ao sistema de produção em canteiros outrora utilizados no cultivo de arroz (solos hidromórficos) com uma plantação em camalhões sem cobertura de solo, com uma densidade de 8 plantas/m2. Neste campo obteve-se uma produção de 16 t/ha de matéria verde, 150 dias após a plantação. O teor de óleos essenciais (1,93% MS) foi ligeiramente superior ao do campo de Paço dos Negros.
- Avaliação do efeito da fertilização no crescimento e na mucilagem de Aloe vera barbadensis Miller em ambiente de estufa e de campoPublication . Monteiro, Tiago Filipe Evaristo Vinagre; Goulart, MargaridaConduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar o efeito da fertilização no crescimento da planta e nas características da mucilagem de Aloe vera barbadensis Miller, em ambiente de estufa e de campo. Os parâmetros avaliados nas plantas de Aloe vera foram o desenvolvimento, a biomassa, teor de nutrientes, condutividade e precipitação de sólidos em álcool. As plantas adaptaram-se preferivelmente a ambientes de estufa e fertilização com matéria orgânica. As plantas do ensaio de campo apresentaram maiores teores de matéria seca. O valor de matéria seca das folhas mais elevado foi registado nas plantas testemunha, com valores de 0,79g por folha. As plantas que apresentaram maiores teores de nutrientes foram as de campo fertilizado com matéria orgânica. Em termos qualitativos, as plantas apresentam valores baixos em condutividade (± 1000 μS.cm-1) e valores altos de Precipitação de Sólidos em Álcool. Considerando todos estes parâmetros, conclui-se que em termos evolutivos, as plantas adaptaram-se melhor em ambientes de regime controlado fertilizadas com composto ou adubo.
- Investigação de técnicas de controlo de fraudes no âmbito do comércio de plantas medicinais e aromáticasPublication . Pereira, Clarinda Maria Santos Paixão; Salgueiro, LígiaAtendendo ao crescente interesse por produtos naturais e consequente incremento do comércio de plantas aromáticas e medicinais, revelou-se imperativa a investigação de técnicas de controlo de fraudes neste âmbito. Apesar da importância das plantas medicinais espontâneas, valoriza-se o seu cultivo em modo de produção biológico, respeitando as boas práticas agrícolas de acordo com os requisitos da Organização Mundial de Saúde e valorizando a qualidade, a segurança e a eficácia destes produtos. Estudando diversas plantas, recorreu-se à extracção de óleos essenciais e à cromatografia em camada fina (TLC) para investigar os seus principais constituintes. Executaram-se ainda processos rápidos de detecção de falsificações, através do teste da mancha do papel, da contracção do volume de essência, do ensaio da fucsina, e da análise das plantas em estado pulverizado. Este trabalho é útil e aplicável em qualquer unidade de produção de plantas aromáticas e medicinais para fins industriais, pois recorre a metodologias simples e de baixo custo. A implementação de diversos procedimentos de gestão de qualidade é uma garantia de um sistema de autocontrolo – HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), segundo o Codex Alimentarius, criando processos dinâmicos que incitem a constante melhoria e desenvolvimento tecnológico, evitando contaminações por agentes físicos, químicos e biológicos, falsificações e fraudes.
- Estudo da quebra de dormência em sementes de piorno [Genista tenera(Jacq. Ex Murr.) O. Kuntze]Publication . d'Avó, Margarida Teresa Rodrigues Lopes; Quedas, Maria de FátimaO Piorno [Genista tenera (Jacq. Ex Murr.) O Kuntze] é uma planta endémica da ilha da Madeira. Estudos bioquímicos sobre a sua composição têm mostrado que é rico em compostos flavonóides e alcalóides. Para além dos seus efeitos antidiabéticos, também têm sido efectuados estudos epidemiológicos no domínio oncológico, das doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, como as doenças de Alzheimer e de Parkinson. O uso tradicional do piorno e a sua investigação científica como planta medicinal exigem, cada vez mais, novos estudos, designadamente, os que se relacionam com o conhecimento dos seus mecanismos de propagação, tendo em conta a possível utilização comercial da planta e a sua produção em sistemas agrícolas extensivos. Tratando-se de uma planta com sementes de tegumento duro, uma das vias para a quebra da dormência física passa pela digestão do tegumento com ácido sulfúrico. O estudo usou três tempos de exposição ao ácido, de 10, 20 e 40 minutos e uma amostra de controlo, sem digestão ácida. Os resultados revelaram que a escarificação ácida das sementes teve um efeito estatisticamente significativo sobre a sua germinação. No entanto, a percentagem de germinação obtida nas amostras tratadas com ácido (abaixo dos 40%) não traduziu uma aplicação agronomicamente interessante, emergindo a necessidade de aprofundar esta técnica e de estudar outros tipos de tratamentos de pré-germinação das sementes.
- Estudo da entomofauna presente em alguns habitats da Salvia scleriorides Brot.Publication . Lopes, Maria de Fátima Rodriges; Quedas, Maria de Fátima; Godinho, Maria do CéuEste estudo identifica e quantifica a entomofauna presente em alguns habitats da salva esclareoides (Salvia sclareoides Brot.) do maciço calcário do Parque Natural da Serra de Aire e Candeeiros, pertencentes à freguesia de Monsanto e situados na proximidade da nascente do rio Alviela. Foram identificados 64 morfótipos distribuídos pelas ordens, Coleoptera, Diptera, Hemiptera, Hymenoptera, Homoptera e Lepidoptera. A maioria dos morfótipos pertencem às ordens Coleoptera (28,1%) e Diptera (40,6%). Dentro dos morfótipos estudados fez-se a caracterização de dois fitófagos, aparentemente os únicos causadores de estragos. Identificou-se uma espécie de coleóptero, Stegobium paniceum L. (morfótipo 20), e um género de himenóptero, Systole (Pseudosystole) sp. (morfótipo 16) (espécie nova). O coleóptero ataca toda a planta, enquanto o himenóptero realiza posturas que dão origem a galhas nos frutos. Para caracterização dos morfótipos 16 e 20 realizaram-se capturas usando armadilhas azuis e amarelas colocadas em diferentes locais, datas e estados fenológicos, não se observando diferenças entre as diferentes modalidades.----This study aims to identify and quantify the entomofauna present in habitats of Salvia sclareoides Brot., in the limestone massif of the natural park of Serra de Aire e Candeeiros, corresponding to the village of Monsanto, by the source of Alviela river. Sixty four morphotypes were identified, from the orders Coleoptera, Diptera, Hemiptera, Hymenoptera, Homoptera e Lepidoptera. Most morphotypes belong to the orders Coleoptera (28,1%) and Diptera (40,6%). A beetle, Stegobium paniceum L. (morphotype 20), and a wasp of the genus Systole (Pseudosystole) morphotype were identified, the last corresponding to a new species. The beetle attacks the whole plant the hymenoptera performs ovipositions that give rise to galls in fruits.