Percorrer por data de Publicação, começado por "2026-06-01"
A mostrar 1 - 1 de 1
Resultados por página
Opções de ordenação
- Influência da aplicação foliar de potássio na composição da uva da casta Alicante BouschetPublication . Dias, Teresa Sofia Brás; Moreira, Manuel BotelhoEm 2024, este estudo teve como objetivo avaliar a influência do potássio, aplicado desde a fase do bago de ervilha até à fase de pintor, na composição das uvas da casta Alicante Bouschet bem como acompanhar a cinética da maturação. O ensaio de campo foi conduzido na Quinta de Pancas, localizada na região vitivinícola de Lisboa. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, constituído por três blocos, cada um com três modalidades: bago de ervilha, pintor e testemunha. Foram realizadas três aplicações de potássio por via foliar nas fases do bago de ervilha e pintor, enquanto a testemunha não recebeu qualquer aplicação. O acompanhamento da maturação consistiu na colheita semanal de amostras de bagos e na realização de análises físicoquímicas aos teores de sólidos solúveis, pH e acidez total. Através da análise dos índices de maturação, constatou-se que, ao longo do tempo, o aumento do teor alcoólico provável esteve associado a uma diminuição da acidez total e a um aumento do pH, comportamento típico do processo de maturação das uvas. Os resultados obtidos através da análise dos bagos demonstraram que a aplicação de potássio não influenciou diretamente o aumento dos teores de açúcares, estando a sua evolução associada à temperatura média registada durante o período de maturação