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Boas práticas de produção na exploração cunícola da região do Ribatejo e Oeste e suas consequências na mortalidade e rejeição de animais
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Advisor(s)
Abstract(s)
Com base em informação recolhida através de inquéritos, caracterizou-se a exploração
cunícola da região Ribatejo e Oeste e avaliou-se o grau de cumprimento de boas
práticas de produção, bem como a sua consequência nas taxas de mortalidade e de
rejeição de animais para abate. Estas taxas foram ainda avaliadas em função da
temperatura ambiente média registada, nos meses de verão, no interior dos pavilhões
de crescimento e engorda.
A exploração cunícola, com dimensão média de 400-600 fêmeas, apresenta um tecido
empresarial envelhecido e com baixo nível de escolaridade. A totalidade das
explorações cumpre a legislação respeitante ao equipamento mínimo exigido e ao seu
dimensionamento. Também a generalidade das explorações cumpre boas práticas de
produção. As taxas de mortalidade e de rejeição de animais registadas encontram-se
dentro dos valores de referência, mas com grande heterogeneidade entre explorações.
Entre as boas práticas na exploração cunícola, e cuja situação de incumprimento foi
associada a maiores taxas de mortalidade e de rejeição de animais, destacou-se o
incumprimento de vazio sanitário, utilização de vestuário e calçado adequados e
realização de análises periódicas à água. Registaram-se temperaturas ambiente
elevadas, que ultrapassaram substancialmente os valores recomendados, tendo estes sido associados a uma taxa de mortalidade superior.Survey data are used to describe rabbit farming in Ribatejo e Oeste and to assess good
farming practice compliance and its impact on mortality and abattoir condemnation
rates. Relationship between these rates and summer average recorded indoor
temperature in grower-finisher sheds was also investigated.
Rabbit farms have an average 400-600 does. The farmer population is aging and has a
low education level. All farms comply with minimum equipment and space legal
requirements. Good farming practices are generally adopted. Mortality and abattoir
condemnation rates are within reference values but show large between-farm
variation.
Nonobservance of a depopulation period, inadequate clothing and footwear and the
absence of periodic water analyses were the bad farming practices with highest impact
on mortality and abattoir condemnation rates. Indoor temperatures considerably
higher than recommended have been observed and were associated with higher
mortality rates.
Description
Keywords
Coelho (Orytolagus) Criação em bateria Inquérito à exploração agrícola Boas práticas Ribatejo e Oeste Rabbits Battery husbandry Farm surveys Guidelines
Citation
Carvalho, S.; Azevedo, P. & Pardal, P. (2013). Boas práticas de produção na exploração cunícola da região do Ribatejo e Oeste e suas consequências na mortalidade e rejeição de animais. Revista da Unidade de Investigação do Instituto Politécnico de Santarém, 2, 103-114
Publisher
Unidade de Investigação do Instituto Politécnico de Santarém (UIIPS)