Mestrado em Produção de Plantas Medicinais e para Fins Industriais
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Browsing Mestrado em Produção de Plantas Medicinais e para Fins Industriais by Author "Pereira, Clarinda Maria Santos Paixão"
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- Investigação de técnicas de controlo de fraudes no âmbito do comércio de plantas medicinais e aromáticasPublication . Pereira, Clarinda Maria Santos Paixão; Salgueiro, LígiaAtendendo ao crescente interesse por produtos naturais e consequente incremento do comércio de plantas aromáticas e medicinais, revelou-se imperativa a investigação de técnicas de controlo de fraudes neste âmbito. Apesar da importância das plantas medicinais espontâneas, valoriza-se o seu cultivo em modo de produção biológico, respeitando as boas práticas agrícolas de acordo com os requisitos da Organização Mundial de Saúde e valorizando a qualidade, a segurança e a eficácia destes produtos. Estudando diversas plantas, recorreu-se à extracção de óleos essenciais e à cromatografia em camada fina (TLC) para investigar os seus principais constituintes. Executaram-se ainda processos rápidos de detecção de falsificações, através do teste da mancha do papel, da contracção do volume de essência, do ensaio da fucsina, e da análise das plantas em estado pulverizado. Este trabalho é útil e aplicável em qualquer unidade de produção de plantas aromáticas e medicinais para fins industriais, pois recorre a metodologias simples e de baixo custo. A implementação de diversos procedimentos de gestão de qualidade é uma garantia de um sistema de autocontrolo – HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), segundo o Codex Alimentarius, criando processos dinâmicos que incitem a constante melhoria e desenvolvimento tecnológico, evitando contaminações por agentes físicos, químicos e biológicos, falsificações e fraudes.