Estatísticas para Staphylococcus spp. and Lactobacillus sakei Starters with High Level of Inoculation and an Extended Fermentation Step Improve Safety of Fermented Sausages
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| Staphylococcus spp. and Lactobacillus sakei Starters with High Level of Inoculation and an Extended Fermentation Step Improve Safety of Fermented Sausages | 29 |
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| junho 2026 | 1 |
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| fermentation-08-00049_Igor Dias et al. 2022.pdf | 59 |
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