Gaspillage alimentaire versus développement durable: um programme de formation pour enseignants

Linhares, Elisabete; Correia, Marisa

http://hdl.handle.net/10400.15/1788

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Authors

Linhares, Elisabete

Correia, Marisa

Abstract(s)

Le gaspillage alimentaire est un problème qui touche le monde entier. La quantité de nourriture perdue ou gaspillée dans le monde est d'environ 1,3 milliards de tonnes, ce qui correspond à un tiers de la nourriture produite chaque année pour la consommation humaine. Outre les déchets qui se produisent quand la nourriture est jetée à la poubelle, il y a aussi un gaspillage d'énergie et de matériaux pour sa production, son transport, sa transformation et son stockage, jusqu´à sa consommation (FAO, 2014, Gunders, 2012, Timmermans & Bos, 2014). Le combat contre les déchets alimentaires et la promotion d´une citoyenneté plus active dans le domaine du développement durable doit passer par plusieurs stratégies: une de ces stratégies est l'éducation/formation.

Keywords

gaspillage alimentaire dévelopment durable

URI

http://hdl.handle.net/10400.15/1788

Citation

Linhares, E. & Correia, M. (2016). Gaspillage alimentaire versus développement durable: um programme de formation pour enseignants. Poster apresentado no European Union and Sustainable development: Challenges and Prospects, realizado na University of Blaise Pascal, France.