1. Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2015Produção em substrato de fibra coco, controlo de qualidade pós-colheita de quatro variedades de tomate redondo para consumo em frescoGonçalves, Sandro; Basto de Lima, Maria Gabriela; Lucas, HelenaarticleopenAccess
1995O mel Ribatejo Norte: tipificação de origem protegidaGodinho, JoanaarticleopenAccess
1999Características fisico-quimicas e utilizações agro-alimentares da cereja e da ginjaAlarcão-e-Silva, Maria Luísa; Alarcão, Alberto dearticleopenAccess
2003Caracterização química da manteiga de ovelhaMachado, O.; Santana, AntonietaconferenceObjectopenAccess
2003Influência da adição de polpa de sardinha e de óleo de fígado de bacalhau em salsichas tipo FrankfurtRibeiro, Ana Teresa; Bandarra, N.; Mendes, R.; Nunes, M. L.conferenceObjectopenAccess
2016The Ultraviolet radiation (UV-C) for the microbiological stabilization of red wineMatias, Fábio; Pinto, Ana; Torgal, Isabel; Alves, M.; Grácio, J.; Mira, HelenaconferenceObjectopenAccess
2003Caracterização de cucurbitáceas ( melancia e abóbora): estudo preliminar da caracterização física e reológica (texturaConde, M.; de Fátima Quedas, Maria; Basto de Lima, Maria GabrielaconferenceObjectopenAccess
2003Parâmetros físico-químicos e microbiológicos determinantes para a qualidade da carne de suínoMendes, P.; Dinis, M.; Basto de Lima, Maria Gabriela; Neves, Ana Maria; Nunes, C.; Rodriges, V.; Santana, AntonietaconferenceObjectopenAccess
2015Avaliação da qualidade dos figos de uma variedade de “Figo Lampo” com diferentes tempos de refrigeração e de prateleiraGomes, Diana; Basto de Lima, Maria Gabriela; Geraldes Barba, NunoarticleopenAccess
Dec-2015Indicadores de degradação da qualidade, no âmbito da prevenção, requalificação e valorização de óleos alimentares usadosLaranjeira, Cristina; Bermejo, S.; Ventura, C.; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Basto de Lima, Maria Gabriela; Faro, Maria; Torgal, IsabelconferenceObjectopenAccess

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