| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| Dec-2018 | Caracterização físico-química e reológica de tomate (Solanum lycopersicum L.) do Algarve e do Oeste | Dias, Igor; Faro, Maria; Torgal, Isabel; Matos, Anabela; Reis, Ana; Basto de Lima, Maria Gabriela; Oliveira, Margarida | article |  |
| Jun-2013 | Desenvolvimento de diferentes formulações de chutney | Ribeiro, Ana Teresa; Raimundo, António; Laranjeira, Cristina; Mira, Helena; Dias, Igor; Faro, Maria | article | |
| 9-Feb-2012 | Estudo da substituição parcial do cloreto de sódio por cloreto de potássio em presunto | Dias, Igor; Raimundo, António; Neves, Ana Maria; Laranjeira, Cristina; Basto de Lima, Maria Gabriela; Faro, Maria | conferenceObject | |
| Dec-2015 | Indicadores de degradação da qualidade, no âmbito da prevenção, requalificação e valorização de óleos alimentares usados | Laranjeira, Cristina; Bermejo, S.; Ventura, C.; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Basto de Lima, Maria Gabriela; Faro, Maria; Torgal, Isabel | conferenceObject | |
| 2017 | Pickles de frutos e vinagres com adições: desenvolvimento de novos produtos no âmbito do projecto UIIPS-ESAS em tecnologia vinagreira | Laranjeira, Cristina; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Mota de Oliveira, Maria Adelaide; Basto de Lima, Maria Gabriela; Diogo, Maria; Ruivo, P.; Ribeiro, Ana Teresa; Trindade, Carlos; Carvalho, José Manuel Oliveira; Raimundo, António; Faro, Maria; Torgal, Isabel | article | |
| 2015 | Tecnologia vinagreira, desenvolvimento de novos produtos com adição de Physalis peruviana – vinagrete | Laranjeira, Cristina; Vaz, Joana; Torgal, Isabel; Faro, Maria; Henriques, Marília | article | |
| Dec-2015 | Tecnologia vinagreira: divulgação do projecto de I&DT para o desenvolvimento de novos produtos vinagreiros na ESAS | Laranjeira, Cristina; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Mota de Oliveira, Maria Adelaide; Basto de Lima, Maria Gabriela; Diogo, Maria; Ruivo, P.; Ribeiro, Ana Teresa; Trindade, Carlos; Carvalho, José Manuel Oliveira; Faro, Maria; Torgal, Isabel | conferenceObject | |
