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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 15-Nov-2017 | Agrio et Emulsio – Desenvolvimento de emulsões alimentares frutadas para valorização de matérias-primas regionais | Basto De Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Cabo Verde, Sandra; Laranjeira, Cristina | conferenceObject |  |
| 17-May-2018 | Agrio et Emulsio – development of fruity mustard creams | Basto De Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Laranjeira, Cristina; Garcia, J.; Cipriano, M. | conferenceObject | |
| 2018 | Agrio et Emulsio – development of new products with vinegar and sweetpotatoes | Basto De Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Laranjeira, Cristina; Ribeiro, R. | conferenceObject | |
| 15-Nov-2017 | Agrio et Emulsio – New products development | Lima, Maria Gabriela Basto de; Henriques, Marília; Laranjeira, Cristina; Mota de Oliveira, Maria Adelaide; Lúcia da Mata Silvério Ruivo, Paula; Mira, Helena; Brandão, Carlos; Guerra, Maria; Macedo, Antónia; Diogo, António; Caldeira, Ilda; Canas, Sara | conferenceObject | |
| 2012 | Conserva de fruta fresh pack agridoce, em vinagre de arroz aromatizado | Laranjeira, Cristina; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Trindade, Carlos; Basto de Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Diogo, Maria; Ruivo, P.; Ribeiro, Ana Teresa; Carvalho, José Manuel Oliveira | conferenceObject | |
| Jun-2013 | Desenvolvimento de diferentes formulações de chutney | Ribeiro, Ana Teresa; Raimundo, António; Laranjeira, Cristina; Mira, Helena; Dias, Igor; Faro, Maria | article | |
| Sep-2012 | Efeito da penetração salina numa substituição parcial de cloreto de sódio por cloreto de potássio em presunto | Laranjeira, Cristina; Dias, Igor; Raimundo, António | conferenceObject | |
| Feb-2012 | Efeito da penetração salina numa substituição parcial de cloreto de sódio por cloreto de potássio em presunto | Laranjeira, Cristina; Dias, Igor; Raimundo, António | conferenceObject | |
| Dec-2015 | Efeitos do tipo de salga nas caraterísticas texturais e organoléticas de um queijo de cabra curado. | Raimundo, António; Cabrita, Ana; Laranjeira, Cristina; Basto de Lima, Maria Gabriela; Oliveira, A.; Dias, Igor | conferenceObject | |
| 2015 | Efeitos do tipo de salga no valor do pH, na concentração de sal e no rendimento de um queijo de cabra curado | Raimundo, António; Cabrita, Ana; Laranjeira, Cristina; Oliveira, A.; Dias, Igor; Cristina, J. | article | |
| 9-Feb-2012 | Estudo da substituição parcial do cloreto de sódio por cloreto de potássio em presunto | Dias, Igor; Raimundo, António; Neves, Ana Maria; Laranjeira, Cristina; Basto de Lima, Maria Gabriela; Faro, Maria | conferenceObject | |
| 2014 | Estudo exploratório da estimativa indireta de licopeno via análise colorimétrica de genótipos de tomateiro de acessos tradicionais frescos e refrigerados | Lucas, H.; Torgal, Isabel; Faro, Conceição; Santana, Antonieta; Pinto, Paula; Laranjeira, Cristina; Lopes, Fátima; de Fátima Quedas, Maria; Basto de Lima, Maria Gabriela | article | |
| Dec-2015 | Indicadores de degradação da qualidade, no âmbito da prevenção, requalificação e valorização de óleos alimentares usados | Laranjeira, Cristina; Bermejo, S.; Ventura, C.; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Basto de Lima, Maria Gabriela; Faro, Maria; Torgal, Isabel | conferenceObject | |
| 2014 | Influência da embalagem a vácuo e do processamento a alta pressão na estabilidade do carapau seco | Raimundo, António; Rodrigues, V.; Laranjeira, Cristina; Basto de Lima, Maria Gabriela | article | |
| Jun-2013 | Óleos alimentares usados: caracterização físico-química para selecção de indicadores de degradação de qualidade e de melhores práticas laboratoriais disponíveis | Bermejo, S.; Ventura, C.; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Laranjeira, Cristina | article | |
| Nov-2014 | Óleos alimentares usados: selecção de indicadores de degradação de qualidade | Laranjeira, Cristina; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Basto de Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Bermejo, S. | article | |
| 2017 | Pickles de frutos e vinagres com adições: desenvolvimento de novos produtos no âmbito do projecto UIIPS-ESAS em tecnologia vinagreira | Laranjeira, Cristina; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Henriques, Marília; Mota de Oliveira, Maria Adelaide; Basto de Lima, Maria Gabriela; Diogo, Maria; Ruivo, P.; Ribeiro, Ana Teresa; Trindade, Carlos; Carvalho, José Manuel Oliveira; Raimundo, António; Faro, Maria; Torgal, Isabel | article | |
| 15-Oct-2018 | Strawberry spread - New Food New Tech | Basto De Lima, Maria Gabriela; Henriques, Marília; Laranjeira, Cristina; Ganhão, S. | conferenceObject | |
| 2015 | Tecnologia vinagreira, desenvolvimento de novos produtos com adição de Physalis peruviana – vinagrete | Laranjeira, Cristina; Vaz, Joana; Torgal, Isabel; Faro, Maria; Henriques, Marília | article | |
| 2013 | Tecnologia vinagreira: desenvolvimento de novos produtos vinagreiros na ESAS | Laranjeira, Cristina; Fernandes Ribeiro, Maria Fernanda; Mota de Oliveira, Maria Adelaide; Henriques, Marília; Ribeiro, Ana Teresa; Trindade, Carlos; Carvalho, José Manuel Oliveira; Diogo, Maria; Basto de Lima, Maria Gabriela; Ruivo, P. | article | |
