Ribeiro, R.Basto de Lima, Maria GabrielaNunes, P.Cabo Verde, S.Botelho, M. L.2018-05-232018-05-232003Ribeiro, R. ; Lima, M. G. ; Nunes, P. ; Cabo Verde, S. & Botelho, M. L. (2003). Impacto da radiação ionizante na viscosidade dos ovos. Livro de actas do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Vol 1: 311-314.972-9372-29-2http://hdl.handle.net/10400.15/2227porOvoOvoprodutoIrradiação dos alimentosViscosidadeconference object