Canas, M.C.Belchior, A. P.Basto de Lima, Maria GabrielaNeves, Ana Maria2018-05-232018-05-232003Canas, M. C. ; Belchior, A. P. ; Lima, M. G. & Neves, A. (2003). Caracterização físico-química de doce "uvada", seu tipo de embalagem e aceitação no consumidor. Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 743-746972-9372-29-2http://hdl.handle.net/10400.15/2233porUvadaPropriedade físico-quimicaAnálise microbiológicaPropriedade organolépticaconference object