Conde, M.Quedas, Maria de FátimaBasto de Lima, Maria Gabriela2018-05-242018-05-242003Conde, M. J. ; Quedas, F. ; Lima, M. G. - Caracterização de cucurbitáceas ( melancia e abóbora): estudo preliminar da caracterização física e reológica (textura). Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, vol. 2: 839-843972-9372-29-2http://hdl.handle.net/10400.15/2236porMelanciaAbóboraPropriedade físico-químicaconference object