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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Access Type
2019	Agrio et emulsion - desenvolvimento de novos produtos vinagreiros para valorização de matérias-primas regionais: batata-doce	Ribeiro, Rúben Emanuel da Silva	masterThesis
2019	Agrio et emulsion - desenvolvimento de emulsões alimentares frutadas para valorização de matérias-primas regionais : morango	Ganhão, Sofia Margarida Manique	masterThesis
2018	Desenvolvimento de novos produtos: bolachas de farinha de bolota e arroz com frutos vermelhos e castanha do Brasil	Cruz, Inês de Sousa	masterThesis
Aug-2018	Estudo da produção de um iogurte de mistura	Santos, Ana Maria Fernandes Pereira Sousa	masterThesis
2018	Aplicação do controlo estatístico do processo na definição dos limites de controlo numa indústria de condimentos e temperos	Esteves, Ana Rita Mendes	masterThesis
2017	Relação entre comportamento alimentar e qualidade de vida	Rodrigues, Flávia Cristina Coelho	masterThesis
2017	Caracterização de variedades de feijão tradicionais portuguesas e avaliação da aptidão tecnológica para elaboração de conserva em lata	Fernandes, Ana Cláudia Ganhão	masterThesis
2018	Valorização de produtos hortofrutícolas para produção de doces gourmet	Castanho, Ana Catarina Bernardo	masterThesis
2017	Estudo de um pré-tratamento ao processo de secagem convencional por desidratação osmótica, no âmbito da valorização de maçã de baixo calibre	Rodrigues, Maria Alice Fontes	masterThesis
2016	Relatório integrador da actividade profissional	Pereira, Ricardo José Torrão	masterThesis
2016	Relatório integrador da actividade profissional	Mendes, Daniela Marques	masterThesis
2016	Estudo da influência da embalagem com cobertura fácil na conservação e oxidação de vinho tinto	Dias, Flávia Dinis Timóteo	masterThesis
2016	Óleos alimentares usados: selecção de indicadores de degradação da qualidade, no domínio da prevenção, sua requalificação e valorização	Santos, Sara Pinto Teixeira Abreu dos	masterThesis
2016	Estudo da estabilidade química, nutricional e microbiológica durante o processo tradicional de preparação do bacalhau salgado seco para congelação	Moita, Patrícia Alexandra Pereira	masterThesis
2015	Relatório integrador da actividade profissional	Oliveira, Maria João Belo	masterThesis
2015	Relatório integrador da actividade profissional	Mendes, Patrícia Alexandra Figueiredo	masterThesis
Feb-2015	Relatório integrador da actividade profissional	Machado, Octávio António Carrega	masterThesis
Jun-2015	Relatório integrador da actividade profissional	Duarte, Joana	masterThesis
2015	Desenvolvimento de novos produtos vinagreiros com Physalis peruviana	Vaz, Joana Filipa Pereira dos Santos	masterThesis
2014	Avaliação da qualidade de uma coleção de germoplasma de arroz	Silva, Cátia Leonardo	masterThesis

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Desenvolvimento de novos produtos: bolachas de farinha de bolota e arroz com frutos vermelhos e castanha do Brasil

Estudo da produção de um iogurte de mistura

Aplicação do controlo estatístico do processo na definição dos limites de controlo numa indústria de condimentos e temperos