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http://hdl.handle.net/10400.15/2370| Title: | Conserva de fruta fresh pack agridoce, em vinagre de arroz aromatizado |
| Author: | Laranjeira, Cristina Ribeiro, Maria Trindade, Carlos Basto de Lima, Maria Gabriela Henriques, Marília Diogo, Maria Ruivo, Paula Ribeiro, Ana Carvalho, José |
| Keywords: | Fruta Capacidade de conservação Conservação em vinagre |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Instituto Politécnico Bragança |
| Citation: | Laranjeira, C.M.; Ribeiro, M.F.; Trindade, C.P.; Lima; M.G.; Henriques, M.;Diogo, M.J.; Ruivo; P.; Ribeiro, A.T. & Carvalho, J.M. (2012) .Conserva de fruta fresh pack agridoce, em vinagre de arroz aromatizado. 11º Encontro de Química dos Alimentos: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. p.22. |
| Description: | Resumo referente a Comunicação oral (CO12) |
| Peer review: | yes |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.15/2370 |
| ISBN: | 987-972-745-132-6 |
| Appears in Collections: | Comunicações em conferências e congressos_ESAS |
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