Browsing by Author Oliveira, A.
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| Dec-2015 | Efeitos do tipo de salga nas caraterísticas texturais e organoléticas de um queijo de cabra curado. | Raimundo, António; Cabrita, Ana; Laranjeira, Cristina; Basto de Lima, Maria Gabriela; Oliveira, A.; Dias, Igor | conferenceObject |  |
| 2015 | Efeitos do tipo de salga no valor do pH, na concentração de sal e no rendimento de um queijo de cabra curado | Raimundo, António; Cabrita, Ana; Laranjeira, Cristina; Oliveira, A.; Dias, Igor; Cristina, J. | article | |
