Mestrado em Tecnologia Alimentar : [27] Página principal da colecção

Browse
Active um alerta nesta colecção para receber notificações por correio electrónico de novos registos RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Items da Coleção (Ordenados por Data de depósito em ordem descendente): 1 até 20 de 27
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2018Aplicação do controlo estatístico do processo na definição dos limites de controlo numa indústria de condimentos e temperosEsteves, Ana Rita MendesmasterThesisopenAccess
2017Relação entre comportamento alimentar e qualidade de vidaRodrigues, Flávia Cristina CoelhomasterThesisopenAccess
2017Caracterização de variedades de feijão tradicionais portuguesas e avaliação da aptidão tecnológica para elaboração de conserva em lataFernandes, Ana Cláudia GanhãomasterThesisopenAccess
2018Valorização de produtos hortofrutícolas para produção de doces gourmetCastanho, Ana Catarina BernardomasterThesisopenAccess
2017Estudo de um pré-tratamento ao processo de secagem convencional por desidratação osmótica, no âmbito da valorização de maçã de baixo calibreRodrigues, Maria Alice FontesmasterThesisopenAccess
2017Valorização da gastronomia: uma abordagem prática à reserva da biosfera-Paul do BoquiloboTalaia, Andreia Sofia RomanomasterThesisopenAccess
2016Relatório integrador da actividade profissionalPereira, Ricardo José TorrãomasterThesisopenAccess
2016Relatório integrador da actividade profissionalMendes, Daniela MarquesmasterThesisopenAccess
2016Estudo da influência da embalagem com cobertura fácil na conservação e oxidação de vinho tintoDias, Flávia Dinis TimóteomasterThesisopenAccess
2016Óleos alimentares usados: selecção de indicadores de degradação da qualidade, no domínio da prevenção, sua requalificação e valorizaçãoSantos, Sara Pinto Teixeira Abreu dosmasterThesisopenAccess
2016Estudo da estabilidade química, nutricional e microbiológica durante o processo tradicional de preparação do bacalhau salgado seco para congelaçãoMoita, Patrícia Alexandra PereiramasterThesisopenAccess
2015Relatório integrador da actividade profissionalOliveira, Maria João BelomasterThesisopenAccess
2015Relatório integrador da actividade profissionalMendes, Patrícia Alexandra FigueiredomasterThesisopenAccess
Fev-2015Relatório integrador da actividade profissionalMachado, Octávio António CarregamasterThesisopenAccess
Jun-2015Relatório integrador da actividade profissionalDuarte, JoanamasterThesisopenAccess
2015Desenvolvimento de novos produtos vinagreiros com Physalis peruvianaVaz, Joana Filipa Pereira dos SantosmasterThesisopenAccess
2014Avaliação da qualidade de uma coleção de germoplasma de arrozSilva, Cátia LeonardomasterThesisopenAccess
2014Evaluation of potential of gamma radiation as a conservation treatment for blackberry fruitsOliveira, MarinamasterThesisopenAccess
2014Caracterização do fruto de Myrtus communis L. e aplicações tecnológicasSantos, Sandra Isabel DiasmasterThesisopenAccess
2014Avaliação química, física e reológica de frutos de genótipos de tomateiro de acessos tradicionais frescos e refrigeradosLucas, Helena Isabel SantosmasterThesisopenAccess
Items da Coleção (Ordenados por Data de depósito em ordem descendente): 1 até 20 de 27